お役立ち情報

飲食店のダクトは、厨房で発生する煙や油、熱気などを屋外へ排出し、店内の空気環境を保つために欠かせない設備です。一方で、油汚れによる目詰まりや排気ファンの不具合などが起こると、煙や臭いが店内にこもったり、十分に換気できなくなったりすることがあ...

飲食店でネズミを見かけた場合は、目の前にいるネズミを捕まえるだけでなく、侵入経路を特定してふさぎ、エサになるものを取り除くことが重要です。 飲食店には食材や生ゴミ、水分などがあり、ネズミが住みつきやすい環境になりやすいため、一度侵入すると繰...

飲食店でゴキブリやコバエなどの害虫が発生すると、衛生面だけでなく、お客様からの印象や店舗の営業にも影響する可能性があります。 特に飲食店は、食材や油汚れ、生ゴミ、水分などが多く、ゴキブリやコバエが発生しやすい環境です。目の前にいる害虫を駆除...

飲食店で水漏れが発生すると、床や設備が濡れるだけでなく、営業への影響や食材ロス、漏電などの二次被害につながる可能性があります。 水漏れの原因は、給排水設備の不具合や排水管の詰まり、雨漏りなどさまざまです。被害を広げないためには、発生箇所を確...

飲食店の新たな調理機器として、スチコン(スチームコンベクション)が注目を集めています。スチコンは、焼く・蒸す・炒めるなどの複数の調理が1台で可能なマルチ調理機器です。導入の際にはレンタルやリースの他にサブスクリプション型のサービスも提供され...

1台で焼く・蒸す・炒めるといった複数の調理が可能なスチコン(スチームコンベクション)は、調理の幅を大きく広げる調理機器として注目されています。導入の際は新品の購入、中古品の購入の他にサブスクリプションサービスなども提供されており、メリットや...

冷蔵ショーケースを用意する場合、レンタルにするかリースにするか、迷うこともあるでしょう。レンタルとリースはどちらも製品を借りる方法ですが、状況や目的によって選択する必要があります。短期的な利用ならレンタル、長期的な利用であればリースがおすす...

冷蔵ショーケースは商品を魅力的に見せることができ、売上アップをサポートできるものです。これからお店を開業する人や、冷蔵ショーケースが壊れてしまった場合、新品で購入するか中古がよいか悩んでしまうこともあるでしょう。新品の方が高性能で清潔だけれ...

プロの料理人にとって、業務用オーブンの選択は、料理の仕上がりを左右する重要な要素です。しかし、業務用オーブンは非常に高価な買い物で、理想のオーブンはあってもなかなか手が届かない……ということも多いでしょう。そんな時に便利なのが、レンタルやリ...

レストランやカフェのオーナーの皆さん、業務用オーブン選びに悩んでいませんか？メニューやお店の規模にぴったりのオーブンを選ぶことは、料理の出来栄えや作業効率を保つ上で大切な要素です。使いやすさや信頼性はもちろん、購入後のサポートも重要です。こ...