お役立ち情報

飲食店を営業する上で、食材を冷やしたり保存したりするのに、業務用冷凍庫は欠かせません。ただ、業務用冷凍庫を購入するとなると新品か中古かでも、迷うところでしょう。どちらを購入するにしても、それぞれメリットとデメリットが生じます。中古と新品の特...

自分のお店に製氷機を導入するのに、新品を購入するまでの資金がないというオーナーさんもいるでしょう。確かに製氷機は安くないので、それなりの資金が必要です。購入が無理なら、レンタルやリースを検討したい所ですが、それぞれにメリットとデメリットがあ...

飲食店において、飲み物や食材を冷やすのに氷は欠かせません。氷を一度に大量に作れる製氷機は、とても便利な機器です。ただ、お店に導入したくても高額なので、購入するか悩む所でしょう。そこで、製氷機の新品と中古の特徴を比較してみました。購入するかど...

業務用コーヒーマシンの導入を検討する際、購入以外の選択肢として「レンタル」や「リース」を考える方も多いでしょう。初期費用を抑えつつ高品質な機器を利用できるこれらの方法は、特に新規開業や短期間の利用を予定している方にとって魅力的です。今回は、...

コーヒーの味に妥協できないカフェやレストランにとって、業務用コーヒーマシン選びは重要な課題です。新品購入は性能や保証の安心感が魅力ですが、コストが高め。一方、中古購入は初期費用を抑えられる反面、故障や衛生面のリスクが気になる方もいるでしょう...

飲食店の厨房にとって、シンクは作業効率と衛生管理を左右する要です。ひと口にシンクといっても、2槽シンクや3槽シンク、水切り台付きやキャビネットタイプなど多様な選択肢があります。用途やスペースに合った一台を見つけることが大切です。こちらのコラ...

飲食店の厨房に欠かせない「コールドテーブル」。食材の保存場所と調理の作業場所を兼ねるため、スペースの節約と作業効率アップが期待できます。ただ、購入するには少なくない費用がかかるため、レンタルやリースで調達する飲食店も少なくありません。本コラ...

飲食店オーナーやプロの料理人にとって、コールドテーブルは欠かせない存在です。食材の保存庫と作業台の役割を兼ね備え、スペースの節約と作業効率アップに貢献します。厨房の環境をより快適にするコールドテーブルを導入するためには、性能や使い勝手、サポ...

飲食店での食器洗い業務は時間的なコストがかかるため、業務用食洗器の導入は業務効率をあげる選択肢の一つです。業務用食洗器を購入する際には、新品と中古どちらを選ぶべきか悩む方もいるでしょう。今回は、業務用食洗器の新品と中古について、メリットとデ...

飲食店での食器洗い業務は時間的なコストがかかるため、業務用食洗器の導入は業務効率をあげる選択肢の一つです。業務用食洗器を購入する際には、新品と中古どちらを選ぶべきか悩む方もいるでしょう。今回は、業務用食洗器の新品と中古について、メリットとデ...