手打そば車家様に順番待ちシステムを導入いただきました

店舗名：手打そば車家
住所：東京都八王子市越野3-10
業態：そば

店舗紹介

東京・八王子の緑豊かな武蔵野の地に構える「手打そば車家」は、築250年を超える古民家を移築した趣深い建物と、職人の手仕事による本格手打そばが堪能できる老舗蕎麦処です。広々とした茅葺き屋根の建物は、まるで時を超えたかのような静けさと風格を漂わせ、訪れる人々を非日常の空間へと誘います。伝統に根ざした空間のなかで供されるそばは、石臼挽きの国産そば粉を使用した手打ち仕立て。香り高く、のど越しなめらかな味わいが格別です。季節の食材を活かした一品料理や、蕎麦に合う地酒も充実。落ち着いた座敷や個室も備えており、接待やご家族での会食、大切な方との特別なひとときにも最適です。風情と味覚、そしてもてなしの心が響き合う「車家」で、武蔵野の四季とともに、本物の手打そばをご堪能ください。