銀座篝様に順番待ちシステムを導入いただきました

店舗名：銀座篝
住所：東京都中央区銀座6丁目4-12
業態：ラーメン

店舗紹介

水炊き専門店から2013年に鶏白湯ラーメン専門店へと生まれ変わった本店は、以来、銀座の隠れ家的存在として注目を集めてきました。その実力は、ミシュランガイドで2年連続ビブグルマンに選出されたことからも明らかです。店内は、檜づくりのカウンターを中心に設えられた和の空間が広がり、まるで高級料亭のような落ち着いた佇まい。ラーメン店の概念を覆すような上質な雰囲気が訪れる人を魅了します。看板メニューの「鶏白湯Soba」は、鶏ガラと丸鶏を純水だけで丁寧に炊き上げた濃厚スープが特徴。まろやかでフルーティーな味わいが広がり、他では味わえない深みを感じさせます。色鮮やかな野菜のトッピングが華やかさを添え、視覚でも楽しめる一杯となっています。