飲食店で顧客管理システムを設置するデメリットは？解決する上でのおすすめのサービスをご紹介

顧客管理は、お客様の好きな料理やお店を訪れる頻度など、大切な情報を集めることにほかなりません。顧客管理情報を使えば、お客様一人ひとりにぴったりのサービスを提供でき、お店のファンを増やせます。

例えば、誕生日には特別なプレゼントを用意したり、お気に入りの料理をおすすめしたりできるでしょう。そうすると、お客様は「このお店は私のことを理解してくれている」と感じ、再訪したくなるのです。また、満足したお客様が友人や家族にお店を勧めることで、新しいお客様が増えることも期待できます。

顧客管理を行うことは、お店を特別な場所に変え、長期的な成功を築くための秘訣と言えるでしょう。

顧客管理は、飲食店経営において非常に重要です。伝統的な手動系管理では、紙やファイルを使用して顧客情報を記録します。この方法は初期コストが低く、小規模な店舗に適していますが、データの管理が煩雑でミスが発生しやすくなるというデメリットがあります。

一方で、システム利用の方法では、顧客データの処理が迅速かつ正確になり、詳細な顧客分析が可能になります。顧客管理システムの導入で、飲食店経営は効率化と顧客満足度向上の両面で大きなメリットが期待できます。一人ひとりの顧客に合わせたサービスの提供が容易になり、リピーターの増加や新規顧客の獲得につながるでしょう。

しかし、導入は一筋縄ではいきません。初期投資のコストや学習、設定に要する時間は、事前に把握しておく必要があります。また、システムを最大限に活用するためには、顧客データの収集と分析が不可欠ですが、このプロセスは労力を要することも念頭に置くべきです。そのため、顧客管理システムを導入する場合は、そのメリットを十分に理解すると同時に、デメリットや課題についてもしっかりと把握することが大切です。
では、顧客管理システムのデメリットについて、ひとつずつ詳しく見ていきましょう。

顧客管理システムの導入は飲食店の運営を大きく変えることができますが、その反面、初期コストや維持コストを始めとした継続的なコストが発生します。無料で導入できるものもありますが、最小限の機能しか使えないなどの不自由さがございます。コストが発生するにあたり、どういった面に注目してシステムを選定すればいいでしょうか？

月額費用に注目

多くの顧客管理システムでは、オンプレミス型であれクラウド型であれ、月額費用がかかります。これは、システムの維持管理に必要な費用であり、避けて通ることはできません。しかし、この費用を見直し、自社にとって本当に必要な機能に絞ることで、無駄な出費を削減できます。

カスタマイズとオプションの選択

カスタマイズやオプションの追加は、システムを自社にフィットさせるうえで有効ですが、費用がかさむ要因にもなります。必要最小限のカスタマイズに留め、本当に必要なオプションだけを選択することが肝要です。時には、標準機能でも十分対応可能な場合もあるため、じっくりと検討しましょう。

プランの見直し

市場には様々な顧客管理システムがあり、それぞれ異なるプランを提供しています。自店の規模や必要な機能に応じて、最適なプランを選ぶことが重要です。また、使用してみて不要な機能があれば、より低コストのプランに変更することも検討しましょう。

飲食店経営者として、顧客管理システムを導入する際にコストというものは避けては通れません。単純な初期コストだけではなく、飲食店の運営に合った機能・オプションを確認したうえで設置・導入コストを考える必要がございます。

顧客管理システムの導入は、飲食店の業務改善に役立ちますが、従業員が新システムに慣れるまでには時間と労力が必要です。この大きな変化に対して、導入後のスタッフが操作できるまでの教育コストも必要となります。

従業員が操作に慣れるまでに時間がかかる

新しい顧客管理システムを導入するとき、最初に直面するのは従業員の教育です。システムが業務に馴染むまでには、従業員一人ひとりが新しい操作方法を学び、理解する必要があります。パソコン操作に慣れていないスタッフもいるため、基本から応用まで段階を追って研修を行いましょう。

直感的に操作しやすいシステムになっているか

顧客管理システムは、操作が簡単で直感的なものを選ぶことが重要です。実際にシステムを使用してみて、従業員にとって使いやすいかどうかを先にチェックしておく必要があります。使いやすさは、システムの定着率を高めるために不可欠な要素です。実際に従業員にシステム操作に関する教育する前に、まずは自分で使って簡単に操作できるシステムかどうかをチェックすることが大切です。

飲食店における顧客管理システムの導入は、ただ技術を更新するだけではなく、チーム全体の能力向上にもつながります。従業員の教育とサポートのコストがかかるというデメリットを理解したうえで、全員が新システムを効果的に活用できるようにすることが、結果的にお店のサービス品質向上につながるのです。

顧客管理システムは、お客様の連絡先や名前・住所など多くの個人情報を管理するシステムが大半です。システムで情報管理しているからという安心感はあるかもしれませんが、ちょっとした作業で大きな問題が発生する可能性もございます。

データの漏洩

システムが不正アクセスを受けたり、セキュリティが侵害された場合、顧客の個人情報が漏洩するリスクがあります。これにより、顧客の信頼を損ない、法的な問題や損害賠償請求を引き起こす可能性があります。

不正利用

収集された個人情報が不正に利用される可能性があります。たとえば、顧客のクレジットカード情報が盗まれて不正な取引に使用されるといったリスクがあります。これにより、顧客の財政的な損失や信頼の喪失が生じます。

データの正確性と信頼性

顧客管理システムは、正確なデータを入力することに依存しています。不正確なデータや重複したデータが存在する場合、システムの効果が低下し、意思決定の信頼性が損なわれる可能性があります。また従業員がデータを誤って削除したり、情報を入力ミスしてしまうことで大きな問題に進展してしまうケースもございます。

顧客管理システムを導入すれば、個人情報がしっかり管理できるということではありません。より安全に顧客情報を管理していく必要がございます。実際に導入する際はこのようなデメリットを把握したうえで、お店にあったシステムを導入する必要があります。